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喝红酒配什么小吃好?广州美食相思病(图)

文:关江秀

图:RED李健东陈智杰公北清

刊于:《游历家》)

提起吃,简直一齐人都得说广东菜。对外,广东菜是中国菜的代表;对内,广东菜是高档菜的代表。但广东菜的水那叫一个深,不说外地人,当地人也通常找不着北。SARS后,广东人又由于好吃惹出不少祸,挨了不少骂,广东菜简直成了一齐餐桌上令舌头幸运、令脑袋大的话题。但“北佬”(广东人对南岭以北的人的统称)到广东非论做什么:谈生意、观光、度假、公差等等,一概不能少的节目是好好吃好广东菜。

光顾好上级的胃,升职大有希望

在北京办事的林师长随老总到广州出差,他卯足了劲儿要好好涌现一番,由于公司里有个提升的位置。祖籍广州的女同伙特地为他设计了一份《美食指南》,申饬他光顾好老总的胃与办好公务一样严重。

餐饮法例:既然是公司埋单,看着在家喝红酒配什么菜。就得经济实惠、悦目慷慨,最好能捎带点老故事。吃饭时不冷场,又显得有文明,还替老板想着银子,老板心里才会有个好评价。

破茧成蝶的广东早茶

用破茧成蝶描绘广东早茶再适合不过了,没有哪个地址的早餐小点如广东早茶那样龙门一跃,提升于美食殿堂,成为地址代表饮食之一。广东人很少说“吃早餐”而总说“叹早茶”(广东话里,“叹”的意见意义是“享用”),可见早茶的职位。茶点的滋味和耗费价值各处差不多,《美食指南》入选择了陶陶居。由于除了美食,陶陶居还有一套很投老总所好的营销故事。

一百多年前,陶陶居就靠名人效应和高端耗费名噪羊城了。陶陶居的黑漆金字招牌是康无为写的,但招牌上没有署名和年月,所以引发了众多传说。一个说法是戊戌变法凋谢后为避祸抹去的;另一个香艳的说法是这原是康无为爱妾陶陶居所的匾牌,自后康无为外逃,陶陶也不知所终,她栖身的陈腐大屋被拆建成马路,陶陶居的首创人之一陈伯统拓得匾牌字迹,去掉书写年份缩小成为酒楼的招牌。这个说法永远一目了然地奉陪着陶陶居,令端庄的黑漆招牌似乎镶上了一层粉红色彩。

当年,陶陶居每天用人力大板车到三元里接载白云山九龙泉水,拉入郊区后,改用数十人以红色扁担挑红色木桶,桶上漆着“陶陶居”、“九龙泉水”字样,列队招摇过市,别提多吸收眼球了。传说当年在陶陶居饮茶的贵客,都是由专人伺候于房中雅座的,器材也十分考究,相比看红酒配什么小吃浪漫。除了自选的名茶外,还有用红泥小火炉、以乌榄核作炭、九龙泉水冲洗等等考究,乃至在陶陶居饮茶成为一件很有身份的事情。鲁迅日记里还特地把某月某日与许寿棠、许广平到陶陶居饮茶一事记上去。

几小我在茶楼叹早茶,大凡会点上一两窝粥、几碟肠粉,然后在活动的茶点小推车上随喜点吃。要考究一家茶楼的水准,只须点虾饺、叉烧包和榴莲酥这三味就行了——虾饺里有没有新鲜大虾,咸甜皆备的叉烧包能否滋味平衡,作为新派点心代表的榴莲酥能否香脆爽滑。



游历家指点:

饮茶:在广东饮茶吃饭,美食。第一杯热茶是不能喝的,公用来涮碗涮筷,同时或稍前任事员会上一个金属或塑料大盘子让您倒水。把第一杯茶喝上去或把残水倒在地上是会被人嗤笑的。他人给您倒茶时(纵然是任事员),也要波折手指,用第二指节敲敲桌子,表示“谢谢”。斟茶时,从本身左边的一位先导,敬一圈直到本身左边的一位,红酒配什么好喝。或先给长者和身份最高的来宾斟,然后从左往右逐一敬一圈。

叹早茶必点粥和肠粉:广东人吃粥历史永远,而且甚为考究,尤以“粥底”为重。“粥底”是用生米慢慢煮成软绵绵、有口感的香滑汤粥。也有在粥品中加入其他质料,如加入新鲜猪杂生滚而成的“录取粥”;混合鱼片、花生、猪肚、肉丝、鱿鱼及猪皮而成的“艇仔粥”;用新鲜鱼腩生滚而成的“鱼腩粥”、鸡粥及鲜甜鱼云粥等。
肠粉是一种米制品,又叫布拉蒸肠粉,亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)。肠粉白如雪,喝红酒配什么好。薄如纸,油光闪亮,香滑可口。它是将米浆蒸成薄皮,差异放上肉、鱼片、虾仁等,蒸熟卷发展条,剪断上碟。不加馅的称斋肠,加糖的叫甜肠。

(这段图说挺悦目吧?:))

走马观花三大菜系

外地人总以“粤菜”统称广东菜,其实广东菜有三大菜系:广州菜、客家菜、潮州菜。在主餐中,《美食指南》选择了几家保守风味的广东菜馆,让老总一探广东菜收场。固然只是走马观花,也要吃出文明,吃得闹热。

广州酒家建立于三十年代,以筹备保守广州菜而举世着名,素有“食在广州第一家”的佳誉。广州酒家现具有六间大型酒家,看着喝红酒配什么菜有情调。差异坐落广州市东、南、西、北、中区,无论老总在哪一区活动,林师长总能找着一家广州酒家。广州酒家的宴席是很著名的,有与广州市旅游局合伙推出的“南越王宴”,还有声名赫赫的“满汉全席”。林师长遵循《美食指南》指出的广东菜“无鸡不成宴,无鱼不成席”的要点,广州。点菜时特别留意点一味主打家禽和一味主打海鲜,再搭配老火靓汤、上汤素菜,被约请的广东客户都连连赞许“够专业、够隧道”。

广州菜是粤菜的主体和代表,包括顺德、番禺、中山、东莞等区域的饮食精华在内。广州菜的烹调伎俩有21种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,考究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,考究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力争平淡,冬春注重浓郁。较为罕见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

游历家指点:

例汤:在广州,较大的酒家都会推出日日不同款的老火例汤,每日有两三款。如果不想期待太久或只阴谋蒙受角力计算经济的价值,在当日例汤内选择,相比看食相。滋味和养分都很好。

烧制品:烹制广州菜,大凡不消浓醋浓酱油,油盐糖也比其它菜系用量要少,突出的是新鲜生猛原料的本味。如果觉得味淡,可以舍白切而选叉烧、烧乳猪等烧制品来平衡。

客家菜又名东江菜,是指东江流域一带的“客家人”的故乡菜。所谓客家,是现代从中原转移南来的汉人,多是整村而迁或是整族而徙的,定居东江山区后,仍相沿中原时的讲话和民风习惯,故菜肴的特色也得以保存。客家菜的口味偏咸,香味浓郁。吃客家菜,想知道红酒配什么小吃。必吃的一道是酿豆腐。新春佳节,南方各地必吃饺子,客家人南徙至东江自此,短缺面粉,要连结此习俗甚难。自后,有人想出了将饺子馅酿入豆腐块中以代饺子。此法传遍整个客家区域,一朝一夕,衍变而为名菜。在客家王,林师长为老总点了五指毛桃龙骨汤、山杭鱼仔、隔水蒸鸡、客家酿豆腐等,还点了“客家娘酒”。这几道菜全部都是用河源运来的毛桃、鱼仔、走地鸡等做成的,豆腐是自家磨的,酒也是自家酿的。

东江菜以惠州菜为代表。东江菜的特征是主料突出,滋味浓郁,造型古朴。菜肴喜用三鸟、畜肉,很少以蔬菜和水产搭配,下油重,味偏咸,酱料简陋,以砂锅菜见长。风味名菜有东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉、爽口牛丸、八宝窝全鸡等,涌现出深厚的现代中州之食风。

游历家指点:

客家酿:到了客家菜馆就不要点“生猛海鲜”了。另外,客家菜里凡是出现“酿”字,则必是将猪肉夹到素菜里举行烹调,酿豆腐、酿辣椒、酿茄子、酿苦瓜皆如此,而客家菜烹调时油下得重,以猪油为多,忌油怕胖的人要留意了。

香港著名食家蔡澜是汕头人,相比看在家喝红酒配什么菜。他到场潮汕美食团游历时,给团友摆上了80多碟不重样的配粥小菜——之所以没有摆上更多,是由于桌子太小了!潮州菜以烹制海鲜、汤菜和甜菜最具特色,乍看与广州菜有点一样,但不以老火汤为重点,刀功精致,而小碟配料与功夫茶具总把桌子摆得满满的。

潮州菜是潮州、汕头区域的风味菜。潮汕区域的饮食习惯与闽南相近,同时又受广州区域的影响,逐渐地汇两家之长,风味自成一格。吃潮州菜,有两样不能不尝:一是护国菜。南宋帝南逃至潮州的一座寺院里,饥饿难捱,僧人本想作点丰富的饭菜应接他,无法寺中无菜,只好到后园摘了一把软嫩的番薯叶烹成羹汤奉上,宋帝吃后很得志,赐封为“护国菜”。目下当今此菜用冬菇、火腿作辅料,并用顶汤烩制,汤色碧绿,厚油盖面,但肥而不腻。二是用番薯粉和蚝仔做主料的蚝烙,把潮汕菜“鲜、咸、富养分”的特色统统体现,而且既能当主食又是主菜,一个烙就要用去半斤鲜蚝,点来请客,既经济又体面。潮州海鲜以响螺和马鲛鱼最为卓异,汤菜用料角力计算简陋,红酒配什么喝比较好。平淡鲜美,边吃边喝。卤水是潮汕特别的佳肴,以澄海的苏南卤鹅最负盛名。潮州菜的另一特色是喜摆12款,上菜顺序又喜头、尾甜菜,下半席上咸点心。风味名菜有潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、素菜汤、什锦鸟石参、炊鸳鸯膏蟹、葱姜炒蟹等。

游历家指点:

佐料:吃潮州菜如果不按规则搭配佐料,则会被视为生手。例如,鲜炊鱼要用豆酱或酱油,牛肉丸要用辣椒酱,鲜蒸墨斗要用酱油芥末,卤水则用蒜泥醋等。潮汕人做菜不爱用盐,全靠鲜鱼的鱼露代庖。用鱼露蘸食鱼虾蟹,可以带出正本鲜味。

润泽好客户的舌,生意就胜利了一半

在上海做家具生意的于老板3月份赴广州到场广交会,他要与来自四川的客户洽谈一笔大生意,假若能拿到那张求之不得的合同,公司下半年的获利就有保证了。除了公司自身实力外,于老板知道在洽谈中让客户吃好、住好、玩好,让客户感到本身的诚意是成败的关键。所以去广州前,于老板让秘书列了一张《初级食肆名单》。

餐饮法例:不惜工本,以高档的鲍参翅肚和燕窝为主打菜。

鲍参翅肚极尽繁华

鱼翅:喝红酒配什么小吃好。广州有“老派粤菜数广州酒家,新派粤菜在新荔枝湾”的说法。传说清朝年间广州芳村一带,许多谢姓人家都以厨师为生,其中一佼佼者被选入宫中担任御厨,特地为皇帝炮制鱼翅。多年后,谢御厨告老还乡,集宫廷秘方和本身多年制翅心得,根据广州人的口味,炮制出一款香滑软溶的红烧鱼翅,这就是连气儿几年获全国美食节金奖的“谢家红烧大裙翅”。

鲍鱼:在香港,由鲍鱼行家杨贯一师长主理的“阿一鲍鱼”,早己奠定了富临饭店称霸香港食坛并且成为全世界最著名餐馆之一的根本。杨贯一师长曾取得“世界御厨”的起先级荣幸,听说什么。获得这一头衔的三小我,其一已殁,另一位是历任五届美国总统御厨,已退休。广州的“富临饭店”由杨贯一真传弟子主理,并且由他出任监制,出品及价值固然不及香港富临,但在广州称最好一概不为过。

燕窝:招牌菜大班燕窝粥是将鲍参翅肚等珍视食品“一碗打尽”,小吃。单看粥底已经至极吸收,而配角燕窝用碟子另上,让你看个清楚知道,然后才放进粥里。大班燕窝粥城美食的另一个特色就是讲求创新,燕窝与不同的配料奇异搭配,至极有心绪,独家推出的燕窝粥国际仅此一家,品种有十几款,风味各别,而百搭燕窝甜品更是令人目不暇给。

佛跳墙汇萃福禄寿喜

南园酒家的“佛跳墙”属高层次菜式,原名“福寿全”,鼓起于清代同治年间。其时一位秀才曾吟诗赞它:“坛启浑香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。极言滋味之美,使吃斋修行的和尚也禁不住要跳墙过去一尝为快。目下当今的菜式称号正是取自这一诗意。它是用鲍、参、鱼唇、翅、肚、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料,加绍兴老酒和福建老酒贮入坛中,用泥密封,然后以文火煨制10多个小时而成。由于搜集了飞、潜、动、植物各种原料,长时间煨制,不单具有品类周备的氨基酸,而且滋味鲜美,芬芳四溢。

游历家指点:

芽菜:吃鱼翅最好配上一碟芽菜,在吃鱼翅前先吃少许,红酒。清一请口腔内的滋味,以便可以品味到鱼翅汤底的鲜甜滋味。

燕窝:大凡作为末了的甜点出现,品味燕窝的法例是“以柔配柔,以清配清”,不要边吃荤菜边喝燕窝。

配酒:“红酒配红肉,广州美食相思病(图)。白酒配白肉”是知识了,白酒常配海鲜,有去腥的作用,但鲍翅是例外。一是翅、鲍皆由火腿和鸡熬出的上汤吊出美味,而火腿、鸡都是红酒的良配,二是鱼翅和鲍鱼平和中正的滋味会盖过白酒,故只能佐以温醇的红酒,才满堂现出鲍翅的王者之气。

调理好情侣的嘴,意中人就追到了大半

大杨心仪的女孩小米五一前到广州出差,接着想哄骗假期在广州玩几天。于是,同在武汉办事的大杨也把五一出游的目标地定在了广州。同伙指引他,要想让小米觉得他又关切又有安全感,得事前做好功课,别到了广州两眼一争光。于是,听听喝红酒配什么小吃好。大杨落足心绪收集资料。

餐饮法例:不讲排场,讲情调。在烛光小提琴声中喁喁细语是情调,星光点点海滩缓步是情调,在街头唯我独尊吃小吃也是情调,广州可是一个一概能吃出情调的好地址。

快意江湖西关行

小米是个古龙迷,特别喜欢武侠小说中长声一笑、快意江湖的滋味。我不知道广州美食相思病(图)。大杨带着她到了广州高低九路。高低九路既是著名的商业步行街,有名牌衣服也有小商铺,有好处的真皮鞋子,有一条玉器街;还是最受当地食家追捧的美食街,有多家上了年头的老店。大杨事前叮嘱小米空着肚子,他要让她不测欣喜。

他们坐地铁到龟龄路站,出站后就进了有深厚广春风味的宝华面店。这家老点一点也不起眼,不过鲜虾馄饨用料十足,只只馄饨里都有虾,汤也很鲜美。小米吃得不想停,大杨赶忙禁止:后面还有很多美味呢!

再往前走,到了有70多年历史的宝华路顺记冰室。大杨点了顺记的招牌椰子雪糕和芒果雪糕。清白的雪糕球装在高脚玻璃盅里,靠近一闻,浓郁的椰香扑鼻,尝一口,听说红酒可以配什么零食。太美了!把椰子滋味复原,又比椰子更香浓更美味。大杨通告小米,这可以或许是广州独逐一家还争持手工雪糕的店了。

陈添记老店在宝华路一条弄堂内,八十年代,许多人慕名排在狭隘的房子前等候,目下当今依然盛况不减当年。小米鱼皮进口,竟是冰凉的,她吃了一惊,而细嚼之下,爽滑香脆,竟是描绘不出的美味。一抬眼,柱子下马敷衍虎挂着国际美食认证证书——果真是藏龙卧虎之地。

大杨向她眨眨眼:“像不像到了古龙小说里?”

接上去,小米随大杨到了凭一道双皮奶名震广州的南信牛奶甜品店,大杨点了招牌甜点双皮奶和姜撞奶。小米对甜食向来不太感冒,尝了一口,却出现双皮奶香气温润,清甜不腻,姜撞奶轻轻一股辛辣之气,提神醒脑。这两道名点只用水牛奶和鸡蛋清建造,传说能美容。


都说“认识广州要从萝卜牛腩先导”,对广州师奶而言,能把萝卜牛腩炖得入味、香飘四里,与煲一手好汤一样值得自高。离南信不远,就是两家口碑极好的牛杂店:富集和林林。传说两家店用13种香料熬汤,难怪小店周边尽是左手捧着碗、右手持竹签的人。

边吃边逛,红酒不能配什么水果。小米手腕上戴了从玉器街淘来的镯子,大杨手上提着几只装得满满的袋子。逛完了高低九路商业步行街,大杨在“银记肠粉”招牌下排队,小米则透过玻璃窗看徒弟做拉肠。只见他们双手双管齐下,一上一下,将米浆置于多层蒸笼布上蒸成薄皮,放上碎肉、鱼片、猪肝等等,卷起来、切断,不到十分钟,一盘香喷喷的拉肠就上桌了。吃一口,真的味韧可口,不同凡响。

游历家指点:

小吃街:除了高低九路,广州还有几条著名的小吃街,各有特色:西濠二马路(粥品:录取粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、猪肝瘦肉粥、鱼头粥、水蛇粥、腐竹白果粥;粉面:云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、面条等),长堤路(糕点:松糕、马蹄糕、罗卜糕、芋头糕),北京路(甜品:双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、红豆沙、龟苓膏冰糖雪耳、冰糖莲子百合等),无边广泛路(粽子:枧水粽、咸肉粽、火腿粽、裹蒸粽等),洪德路(甜品:双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、红豆沙、龟苓膏冰糖雪耳、冰糖莲子百合等),江南西路(东莞厚濑粉、混酱粉、仁信双皮奶、天山豆浆等)。


浪漫江湖烧蚝行

蚝学名“牡蛎”,在法国人的餐桌上是矜贵食品,在广州却是大众食品,做法也以炭烧为主。西华路上、彩虹桥左近有一位烧蚝徒弟,烧蚝的滋味奇佳,脾气又特别怪僻。要吃他的烧蚝,学习在家喝红酒配什么菜。至多得提早一周预定,还得有“名号”,搞得跟公开组织似的。烧蚝的地址也特别怪僻,窗框都被拆掉了,没有任何装修,唯有一些桌椅。由于唯有两人,烧蚝徒弟不接受大杨的预定,大杨选择了在沙面公园内的玫瑰园中餐酒廊吃烧蚝。这里固然价值略贵,但抬眼就能看见江景。沙面是旧时的英法租界,有不少充满异域风情的开发,看着在家喝红酒配什么菜。吃完中餐和鲜美的烧蚝,沿江散步,轻风拂面,点点灯火倒映江上,惬意而浪漫。

笑傲江湖品酒行

金色的光华从屋顶一贯往下褪,看着红酒配什么零食比较好。路上的车逐渐地少上去,路灯一盏盏地亮起来,和缓地品味手中的红酒,听老板细讲酒经——宝源路上的“酒遍东西”是风格极高的特地喝红酒的酒吧。老板是摄影好手,更是个“酒痴”,是首位获法国CHATEAUMOUTONROTNSCHILDGRAPEFARM酒庄约请到场品酒会的中国人。他店内里藏有有数好酒,最喜欢和酒友分享好酒和酒经,他还保藏着一支元的柏图仕(PETRVS)1985红酒。在这里喝完红酒,抽上一支顶级的古加希雪茄,再来一杯意大利特浓咖啡,人就迷醉在欧洲贵族的享用与情调中了。

大杨教小米用手指握住杯子的高脚,翘起兰花指。而本身则用拇指和其它四只手指夹住杯底的圆盘。品酒时,用舌尖把酒包住然后在口腔里转动,或“品味”,使酒散收回酒香,再用鼻子来感受。红酒香气四溢,小米的眼睛也蒙上了一层幸运的雾气。

游历家指点:

酒吧街:环市中路是广州人气最旺的酒吧街,酒吧内十分闹热,以歌舞SHOW为主,可以猜拳、卡拉OK;临近珠江的白鹅潭酒吧街、沿江西酒吧街,环境较为和缓;沙面酒吧富于异国情调;长堤酒吧街和芳村酒吧街则是近年才建成的。看看喝红酒吃什么炒菜。
主题酒吧:水边吧,温黄酒,看话剧,以至洗手间门板后也帖着几张话剧预告,有众多年青诗人、画家、戏剧喜好者在此出没,地址:暨南花园15栋102室;碟瓦摇滚吧,著名摇滚歌手王磊开的酒吧,地址:环市东路金叶大厦二楼;TENCAFE,是一幢很漂亮的老房子的首层,内里的布局像一个中产阶级的客厅,以至连互不相识的人也必需围在一张茶几周围,足够餍足怀旧与文雅的渴望,地址:烟敦路十号;天际之城漫画吧,三个香港青年筹备,有2000多本原装正版港产的、日本的漫画,8套影视器材,以及近期热播的漫画VCD和DVD;清水居网络茶吧,可上网,有精致的小食,提供棋牌,有多家分店。

管理好本身的口,幸运愿意溢满全身

吃向来是南京人石磊最大的喜好,自称可比洪七公。他到过广州很屡次,吃遍了大小餐馆,深谙粤菜个中滋味,五一大假他又孤身一人奔广州作另类美食之旅。

餐饮法例:什么也不顾忌,对于红酒不能配什么水果。像隧道的“老广”那样吃(只是一概不吃野生植物和果子狸)。

黄金期间椒盐蛇碌

在2003年第16届广州(国际)美食节评选出的100款名菜中,“蛇”类美肴竟占了8款。远至秦汉时期,这种可怕的匍匐植物就已经是广东人眼中的佳肴了。许多粤菜馆都有蛇餐,而近年来食家最喜爱的还是水蛇,来宾在蛇笼入选取好蛇后,论斤称好,送到厨房即杀即煮,大凡最大的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等,最小的拿来煮水蛇粥。石磊评价洛溪食街顺德水蛇粥城的椒盐水蛇色泽金黄,新鲜香滑,水蛇粥煮得至极绵,进口很滑。

白银期间鱼生虾生

虽说吃鱼生似乎有点“哈日”可疑,但石磊还是免不掉对鲜鱼鲜虾的狂热追求。他在全城发火勃勃吃鲜鱼虾的广州寻觅到一个适合的落脚点:泮塘五约新街的海生鱼生。

三斤重一条鱼,不到十元一斤,这价钱比起三文鱼来,简直能让人乐得从梦里笑醒过去。木架子里装满了碎冰,其上铺满清白的鱼生,像朵朵白梅花落在冰雪上。对于红酒配什么零食。石磊忍不住酸了一回,点头摆尾地吟了句“遥知不是雪,为有暗香来”。而虾生用罗氏虾制成,十几元一斤。只只青红色的鲜虾埋在碎冰中,每拎出一只,都像提出一把宝剑一样爽,剥开,蘸调料,送进口中,再配一口醇厚的二锅头,石磊觉得本身简直幻化成一位“醉里挑灯看剑”的名将了。

青铜期间鳄鱼餐

广州番禺区有家专做鳄鱼大餐的酒店:番禺香江大酒店。为保证货源,其属下的长隆团体具有全世界最大领域的鳄鱼养殖场。不少港澳老饕专车赶来吃这隧道的大鳄餐。石磊对冷峭的、皮坚肉厚的大型匍匐植物如何成为餐桌上的美食充满了猎奇,他伎痒,但看到“弄堂鳄鱼尾”这道大菜时还是忍不住吸了口凉气。黄澄澄的鳄鱼尾巴外壳油亮光泽,可是依然有种冷峭的坚韧感,内里是厚实的汁淋淋的鳄肉,喜欢大碗喝酒大块吃肉的人有了发挥豪兴的好去处。最让石磊动心的是干捞鳄鱼皮,皮质看起来透亮柔韧,一口上去,又爽又嫩,毫无腻感。


吃过鳄鱼大餐,石磊再去紧邻的香江野生植物世界看鳄鱼。那些早在2亿年前就消灭的恐龙的近亲如故趾高气扬地在水池中踱步,丝毫不知道它们在餐桌上的别样风情。

游历家指点:红酒配什么菜比较浪漫。

文明饮食:不要吃狗、猫、老鼠等,特别是鼠,某些饭店以在水沟中长大的家鼠充作田鼠。为了身体壮健,不要吃去路不明的另类食物,也不要吃野生植物。例如禾花雀是广东人餐桌上的保守美食,被吃得简直绝迹,目下当今已正式被列入省级受扞卫植物行列中。在享用另类美食之前,最好阅读一下受扞卫植物名录,不问鼎任何受扞卫植物。

(猜猜这是什么肉?)


你知道喝红酒配什么菜有情调
听听相思病
吃好